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公司简介

Company Profile

       潜江刘翘翘餐饮管理有限公司(简称“翘餐饮”) 依托潜江市优越的地理、自然条件资源,结合先进的经营管理模式、成熟的市场销售渠道,发力小龙虾及水产品加工产品;通过建立完善、严格的质量管理控制体系,实现管理科学化的工业化生产模式;运用行业前沿的先进技术,保证产品品质与食品安全。

     “翘餐饮”拥有独特的虾稻共生基地,达到自有湖面养殖净面积4800亩,订单养殖面积22000亩;针对小龙虾的育种、选种、孵化、投放、养殖等方面,借用了大数据、物联网、云计算手段全面实现智能化观测监管体系。 “翘餐饮”开发三大管理系统:专家咨询管理系统、环境监测系统和安全溯源系统。专家咨询系统用于解决养殖户在养殖过程中遇到的问题。环境管理系统主要对基地土壤及水质、自然灾害、小龙虾成长状况三类情况进行实时跟踪。

溯源系统通过自动数据采集技术,选取产地、加工、包装、仓储四个环节全流程还原小龙虾到到消费者手中的历程,确保每一只小龙虾都是原产、正宗。

    “翘餐饮”与华中农业大学食品学院达成合作共识,利用华中农业大学食品学院的先进成熟的水产品加工技术及工艺,建设5000吨小龙虾及水产加工生产基地;实现包括年产1000吨小龙虾熟食、1000吨鱼糕、2000吨香酥小鱼在内的多条加工生产线。 “翘餐饮”已成功注册小龙虾系列产品,其中获得国家知识产权局认可的专利7项,新型实用专利2项;所开发研制的多种小龙虾系列产品,打破了原有市场产品口味单一、品质低下、环境脏乱的格局,使小龙虾系列产品得以升级换代,并获得广大消费者的普遍赞誉。中央电视台、湖北卫视、潜江电视台、荆楚网、楚天都市报、长江商报等各类媒体进行了广泛相关报道,取得了良好的社会及经济效益。

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